AGUJA NORTEÑA

Aguja Norteña, también conocida como "Flecha", es un suculento corte que se extrae del diezmillo; cerca del lomo, entre el costillar y el short rib. Se presenta con una pequeña porción de hueso y su característico cartílago. Es un corte sumamente suave, jugoso y de gran sabor, con muchísimo marmoleo y al asador sabe mejor!! Sube de Nivel con nuestros cortes