CHISTORRA

La Chistorra es un embutido fresco o curado, hecho con base en carne picada de res y cerdo, tocino y pimentón. Este preparado se pone en una tripa delgada y larga. Puede comerlo frito, asado e incluso crudo.
Aunque hay de muchos tipos, se dice que la original procede de Navarra, España, y suele consumirse como aperitivo, frita o a las brasas. Como ves te animas??
Tip añejo:
Cocina a la parrilla a fuego medio.
Coloca la chistorra sobre el asador durante 15 minutos, dando vuelta constantemente para evitar que se queme.
Puedes barnizar la chistorra con un poco de aceite de maíz, perejil picado finamente, un poco de romero o dejarla con su sabor natural.
Delicia al paladar  y tú ya te añejaste?